Opus One 2014 0.750L

Đặc điểm thử nếm: 

Opus One Vintage 2014 mang đến hương thơm của các loài hoa, thảo mộc tươi trong vườn và nền rừng nhường chỗ cho sự đậm đà của hương trái cây như cherry đỏ, dâu rừng và lý chua đen. Tannin chắc chắn nhưng mịn mang lại kết cấu mượt mà và cấu trúc phức hợp tạo nên một kết thúc tươi mát, kéo dài với một chút hương thơm của hạt Mocha. Loại rượu cổ điển năm 2014 ra đời sớm – được đánh dấu bằng thời kỳ nở hoa sớm nhất trong lịch sử của chúng tôi. Lượng mưa kịp thời và điều kiện khô ráo và ôn hòa kéo dài suốt năm đã cho phép cây nho mang lại năng suất cao hơn một chút so với dự kiến. Sau một mùa trồng trọt gần như hoàn hảo, vụ thu hoạch bắt đầu vào ngày 5 tháng 9 khi nho phản ánh sự cân bằng lý tưởng giữa độ tươi và nồng độ. Sau cơn mưa đầu mùa, có một khoảng dừng ngắn; nhưng vụ thu hoạch ngắn gọn đã hoàn thành vào ngày 7 tháng 10.

Thông tin nhà sản xuất:

Opus One được mệnh danh là dòng vang Mỹ thượng hạng, có chất lượng bậc nhất tại California, chỉ dành cho những bữa tiệc sang trọng, hay những thực khách sành vang. Rượu vang Opus One được coi là một trong những loại vang đỏ ngon nhất Tân Thế Giới.

Opus One sử dụng chính giống nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng của vùng Bordeaux, phối trộn cùng các giống nho khác như Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot và Malbec để tạo ra loại rượu vang đặc trưng của riêng mình. Nho được thu hoạch bằng tay và xử lý bằng máy phân loại quang học, sử dụng camera để phân tích kích thước, hình dạng và màu sắc, đảm bảo chỉ sử dụng những trái tốt nhất. Tiếp đến là quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ kéo dài vài tuần, trước khi được ủ lên đến hai năm trong thùng gỗ sồi Pháp. Nhà sản xuất đã sử dụng 14 xưởng đóng thùng khác nhau để cung cấp hơn 1.000 thùng gỗ sồi mới mỗi năm. Nhờ vào quy trình ủ tỉ mỉ, rượu vang Opus One không chỉ phản ánh rõ ràng đặc điểm của năm thu hoạch mà còn có khả năng lưu trữ tốt, tăng thêm sức hấp dẫn của nó. 

Nhà rượu cũng tuân theo quy trình sản xuất rượu vang nghiêm ngặt từ việc lựa chọn giống nho cẩn thận đến việc triển khai các phương pháp canh tác bền vững, đảm bảo mỗi quả nho đều đạt độ chín tốt nhất. Opus One còn được chứng nhận Nhà máy Xanh theo chương trình Napa Green nghiêm ngặt.