Les Clos de Paulilles Blanc

Đặc điểm thử nếm:

Nho được trồng trên các bậc thang và sườn dốc đá phiến, chăm sóc nho được làm thủ công. Vườn nho hướng ra biển Địa Trung Hải. Nho được thu hoạch bằng tay vào sáng sớm để giữ được hết hương thơm và phân loại trước để giữ lại những trái nho ngon nhất. Quá trình lên men được thực hiện trong thùng “trứng” (<5%) và trong thùng thép. 

Thông tin nhà sản xuất:

Cazes là nhà rượu gia đình với lịch sử lâu dài từ năm 1895 nằm ở chính giữa Rivesaltes. Mang thổ nhưỡng của Thung lũng Agly, ở chân đồi vùng Corbières: bao gồm đất sét đá vôi, đá phiến, cũng như đá cuội silic. Các loại đất này hoàn toàn phù hợp để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Kể từ năm 1997, hơn 200 ha được chuyển đổi sang phương pháp trồng hữu cơ và sinh học.
• Dẫn đầu việc sản xuất vang ngọt tự nhiên
• Nhà rượu tốt nhất thể hiện những gì tốt nhất khu vực Roussillon
• Người tiên phong trong phương pháp làm vang Biodynamic
www.cazes-rivesaltes.com